ザーサイとネギ、シソの香り辛味和え
たまには勉強でもだらりん生活でもないエントリを書こう。
今日はバイトが5時あがりだったので、夕飯を一品作ってみました。
今日みたいな蒸し暑い日はただでさえビールが美味しいですが*1、ちゃちゃっと作れてビールをさらに美味しくするおつまみです。今日はちょっと豪華にしてみましたが。
まずはミニマムなレシピを。
１．シソとネギを千切り・白髪ネギにする。 ２．味つきザーサイ(総菜屋さんで売ってたりするもの、桃屋のザーサイとかでいいです)とあわせる。 ３．しょうゆ、ごま油、ラー油、米酢、レモン汁(なくてもいい)、鶏がらスープのもとを適当に混ぜてドレッシングにする。 ４．全部混ぜ合わせる。 ５．上から炒りゴマをひねりながらぱらぱらとかけてできあがり。
火を使わないので、楽ちんです。
今日はおかずにしたかったので
さっと茹でたもやし、刻んだキムチ、チャーシューも入れました。
旨い。ビールもごはんも進みます。*2
実はこれ、「門前の小僧習わぬ経を読む」的レシピ。うちの店でザーサイを頼むと、こんな感じで出てくるんです。*3本当にうまいですよ。隠れ人気メニュー。だしとかレモンとか入れたり、おかずバージョンは私の追加部分だけどね。ウエイトレスは役得です。
